Салат Капрезе рецепт с соусом песто

Самые вкусные и красивые салаты
16 Август 2015
Салаты на Новый год, Салаты с сыром

Предыдущая статья:

Следующая статья:

Салат Капрезе с соусом песто

Салат Капрезе рецепт с соусом песто – один из самых известных салатов средиземноморской кухни.

Салат Капрезе классический  — это легкая, вкусная и красивая закуска, способная украсить как семейный ужин, так и праздничное застолье.

Если вы заметили кушанье выполнено в цветах итальянского флага – красный, белый, зеленый ,  поэтому жители Италии считают этот салат своим национальным блюдом.

Капрезе – салат  внесезонный, приготовить его можно и зимой, и летом, благо, современные супермаркеты заботятся о том, чтобы в любое время года можно было купить все, что душа пожелает. Поэтому и на новогоднем столе такой салат частый гость.

Соус песто для заправки салата лучше сделать самому, это совершенно не сложно, лишь был в наличии  блендер, кедровые орешки, качественное оливковое масло, пармезан,  базилик и чеснок.

Ингредиенты:

  • помидоры — 6 шт
  • базилик — 2 пучка
  • сыр моцарелла
  • петрушка — 1 пучок
  • орехи кедровые — 2 ч. л.
  • чеснок — 2-3 зуб.
  • пармезан (либо любой другой твердых сортов) — 80 г
  • масло оливковое — 150 мл
  • соль по вкусу

Как приготовить салат Капрезе с соусом песто:

Сначала приготовим соус песто.  Для этого петрушку, базилик,  чеснок, кедровые орешки, сыр, натертый на терке, оливковое масло складываем в блендер, солим и измельчаем до однородной массы.

Помидоры нарезаем, перекладываем  сыром моцарелла с листочком базилика и поливаем готовым соусом песто.

Если у вас остался лишний соус, имейте в виду, что в холодильнике его можно хранить не более 5 дней. Приятного аппетита!

Предыдущая статья: Следующая статья:
На ту же тему
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Optionally add an image (JPEG only)

Самые вкусные и красивые салаты © 2019Наверх